（中央社记者韦枢台北二十三日电）市售菠萝释迦价格不便宜，而且采收后不耐长期贮藏，近年来台东地区栽种面积扩大，产量丰富，值得拓展外销市场。农委会台东农改场助理研究员李建勋经两年多研究，菠萝释迦经过1-MCP(乙烯抑制剂 )熏蒸后，加以摄氏15度低温冷藏，可以延缓熟软时间，增长橱架寿命。
     市售释迦分成传统释迦和菠萝释迦两种，台东地区栽种面积达4500公顷，占全台80%以上产量，通常7月起到来年2、3月是产季；而菠萝释迦则要从12月下旬到来年3月才能正式上市。
     菠萝释迦是更年性水果，采收后不耐长期贮藏，由于风味特殊，果粒硕大，价钱卖得相当好，近年来农民栽种增加，内销市场不足以消化，可能会影响价格，所以外销成为重要销售管道，但采收下来后，必须适当保鲜贮藏，才能达到延长果实保存期间并维持一定的质量。
     李建勋今天在生技大展中指出，他在实验室内利用国外使用保持鲜花和水果的乙烯抑制剂1-MCP(1-METHYCYCLOPROPENE)，以2PPM的浓度，将菠萝释迦处理后与未经1-MCP处理相比，分别贮藏于摄氏10、15、20、25等不同温度下试验，结果发现，经过1-MCP处理后具有降低呼吸率和乙烯产生量的效果。
     试验结果发现，以摄氏15度冷藏，再加上1-MCP熏蒸后，可以使果实硬度下降速度趋缓，而延迟软熟时间，约10天到12天之后才开始后熟；比起未经过1-MCP处理的菠萝释迦8天到10天就开始后熟，大大争取了海运运输时间和商品橱架寿命。
     不过试验中发现，当长期贮藏到低温摄氏10度时，却无法正常后熟而变黑，这是李建勋下一步要进行的实验，解开如何能以更低温保存，再延长后熟时间。
     李建勋强调，菠萝释迦目前仅外销东南亚、香港、新加坡、中国大陆等地，非常受欢迎，价格也卖得很好，因此非常值得外销拓展。但是目前菠萝释迦经1-MCP处理必须在密闭空间内，还未经正式商业运转，因此还有待通过运输、搬运时的温度变化等因素考验，才能更进一步运用在商业用途。