水果蔬菜的气调贮藏的环境条件

序号

产    品

温度范围℃

气 体 成 分

贮藏效果

 O₂(%)

 CO₂(%)

1

苹果

0—5

1-5

0-5

优

2

梨

0—5

1-5

0-5

优

3

草莓

0—5

5-10

15-20

优

4

篮、黑、树莓

0—5

5-10

15-20

优

5

香焦

12-16

2-5

2—5

优

6

弥猴桃

0-5

1—2

3—5

优

7

甜樱桃

0-5

3—10

10—15

优

8

桃

0-5

1—2

3—5

良

9

李

0-5

1—2

0-5

良

10

柿

0-5

3—5

5—8

良

11

哈蜜瓜

3—7

3—5

10—15

良

12

萄萄抽

10—15

3—10

5—10

可

13

柠檬

10—15

5—10

0—10

可

14

甜橙

5—10

5—10

0—5

微

15

芒果

10—15

3—5

5—10

可

16

葡萄

0—5

2—5

1—3

可

17

木瓜

10—15

3—5

5—10

可

18

菠萝

8—13

2—5

5—10

可

19

无花果

0—5

5—10

10—20

可

20

青花菜

0—5

1—2

5—10

良

21

甘蓝

0—5

2—3

3—6

良

22

芦荀

1—5

17—20

5—14

良

23

菜豆

5—10

2—3

4—7

可

24

西红柿

10—20

3—5

2—3

可

25

甜瓜

5—10

3—5

10—20

可

26

甜玉米

0—5

2—4

5—10

可

27

花椰菜

0—5

2—3

3—4

微

28

芹菜

0—5

2—4

3—5

微

29

胡瓜

8—12

1—4

0

微

30

洋菇

0—5

15—20

10—20

微

31

萝卜

0

1—4

2—5

微

32

洋葱

0—5

0—1

0

微

33

辣椒

5—12

3—5

0—20

微

34

茄子

8—12

1—3

0—5

微

果蔬储存方式参考资料

序号

名      称

温度℃

相对湿度(%)

可用冷藏方式

储存期限(天)

乙烯敏感度

1

苹果Apple

—1ˇ4

90—95

R,F, H

90-240

是

2

杏Apricots

0

90—95

R, H 

7—14

是

3

芦笋Asparagus

0—2

90—100

H, I

14-21

是

4

酪梨Avocados

4—15

85—90

14-28

是

5

香蕉Banana

13—14

90—95

7—28

是

6

四季豆Snap Bean

4—7

95

R, F, H

10—14

是

7

利马豆Lima Bean

3—5

95

7—10

8

甜菜Beet, roots

0

98—100

R,

90-150

9

黑莓Blackberries

-1~0

90—95

R, F

2—3

10

蓝莓Blueberries

-1~0

90—95

R, F

10—18

11

青花菜Broccoli

0

95—100

I, F, H