新型乙烯气体抑制剂安喜培(1-甲基环丙烯,1-methyl-cyclopropene,1-MCP),价格适中的纸片型(安喜布)现己投放市场,适合在密闭鲜花箱中配合冰瓶使用,保鲜效果显著。同时用于冷库等大空间中批量处理鲜花的片剂A型可同时供货。互联网上有关1-MCP的报导较多,尚没有发现负面报道。很多农产品研究所均有1-MCP的详细使用试验报告。www.kmflower.com.cn网站上亦有不少农产品(花卉、果蔬、菌类)使用安喜培的效果对比照片。以下有关1-MCP说明、数据的均来自于互联网及相关研究机构,非凭空编造,均有据可查。
鲜花(农产品)到达消费者手中之前的损失往往很大,损失率达到10-30%,甚至更高。据美国农业部估计,花卉作物的采后损失有30%是乙烯的负面影响造成的。大多数鲜切花对乙烯敏感,乙烯的对花卉的不利影响有:叶、花苞、花的脱落、器官弯曲、花早衰及叶变黄等,对许多花卉而言,暴露于乙烯气体中会产生花朵萎凋速度加快及枯萎的症状。
乙烯是一种呈气态的促进植物成熟的激素,乙烯足于造成花朵的脱落,是导致花朵迅速凋谢的主要原因(此结论见中国农业出版社2000年5月出版的《鲜切花生产、分级包装技术手册》P12,主编:丁元明)。在植物器官衰老时会自内部释放出来,加速其衰老速度,这就是内源乙烯;在周围环境中,存在各种乙烯来源,对鲜花的衰败影响很大,这就是外源乙烯。乙烯是导致鲜花迅速凋谢的主要原因,对植物体具有广泛的生理作用,作用之一会加速有些花卉老化,质量下降。鲜花在集中贮运中易产生大量的乙烯,同时废旧报纸、花枝挤压损伤,亦加大了乙烯的产生且在密闭的箱中累积,形成高浓度乙烯气体,从而对植物寿命影响非常大,降低市场价值。1-MCP是一种效果特别突出的乙烯抑制剂,作用机理是:乙烯是一种植物荷尔蒙,当植物器官进入成熟期,作为成熟激素的乙烯就会产生,并与细胞内部的相关乙烯受体相结合,激活一系列与成熟有关的生理生化反应,加快器官的衰老和死亡。与乙烯分子结构相似的l-MCP亦可以与这些受体结合,但不会引起成熟的生化反应,因此,在植物内源乙烯释放出来之前施用1-MCP,它就会抢先与相关受体结合,封阻了乙烯与它们的结合和随后产生的负面影响,延迟了成熟过程,达到保鲜的效果。
为什么明明很新鲜的花发到客户手中对方就是说不新鲜、玫瑰掉瓣严重?一个不得不承认和面对的现实是:鲜花装入箱子后的运输途中是鲜花品质下降最为严重的。每个花店每年因途中品质损耗通常不下2-5千元。做为鲜花发货商,通常是垫款发货,发货风险很大,货一上路,往往提心吊胆。尤其热天,因品质下降弥补客户货损补偿成了家常便饭,特别是压货时,简直就是灾难。这样一来,客户关系极不稳定。一般花店开不走主要原因归于“鲜花品质下降,花期短,损耗大”毫不为过。
为什么昆明国际拍卖市场的玫瑰不易掉瓣、看起来更新鲜,拍出的价格往往较自由交易市场高出很多(当然花的质量也是一个原因)?但与做过采后处理有很大的关系,为什么550元/每升/瓶的采后处理液(即硫代硫酸银STS处理液)那么贵很多公司发出口鲜花不敢不用?这是因为硫代硫酸银STS处理液中的银离子流动到叶子、花头各个部位,与植物的乙烯受体相结合,从而避免因乙烯而产生的植物衰老现象。鲜花在发货前使用硫代硫酸银(STS)处理液处理(一般要求不低于4个小时的浸泡时间)能大为延长鲜花寿命,这已经不是什么秘密了。
1970年以来,对抗乙烯的最好武器一直是硫代硫酸银(STS),对延长鲜花及盆花的寿命效果显著(STS处理液明显的保鲜效果是世界公认的),可以解决花卉在贮运过程中,因自身劣变或受其他蔬果及病菌所产生的乙烯作用而落蕾、落叶、花朵加速老化及叶片黄化等品质劣化现象。但随着时代发展,其中所含有的重金属银离子对哺乳动物毒性大,造成的环境污染问题也变得日益突出,
欧洲已经禁止了STS的使用。而且鲜花采收后先得在STS溶液中处理4小时以上,该过程处理比较费时费力,同时还得预防因银离子吸收过多引起的植物毒害(所以鲜花不能长时间瓶插于STS处理液中)。而最新的乙烯抑制剂1-MCP有效解决了这些问题,该产品无毒性,持续作用时间短,是一种理想的植物生长调节剂。
1-MCP的作用机理和STS相同,均是与通过植物乙烯受体抢先结合、减少乙烯受体而起到抑制植物老化的作用。1-MCP是近年来人们研究发现的一种作用效果最为突出的时新保鲜剂,在发达国家农产品生产中已开始普遍应用。
由于鲜花在箱中失去养分供应,环境恶劣,在密闭的箱中易产生高浓度的乙烯气体,会引起鲜花的花瓣向内卷曲、退色、萎凋和脱落,亦造成黄化、萎蔫、霉变和腐烂情况。当花卉、蔬菜、水果闷着时容易变黄,也是因为花卉、蔬菜、水果产生乙烯之缘故,故箱中花卉品质下降较为严重,一旦路上发生耽搁,花卉就彻底完蛋。因此花卉、水果及蔬果在包装及储运时必须加入乙烯抑制剂。
在运输贮藏过程中预防乙烯产生是延长鲜花采后寿命的关键(备注:此结论出自多家研究机构,互联网上可查到多条,如中国农业大学设施农业工程技术研究中心周清的《花卉的采后保鲜,包装及贮运技术》)。新型乙烯抑制剂1-MCP,已用于鲜花保鲜并显示出作为乙烯抑制剂的巨大的商业潜力。
大多数鲜切花对乙烯敏感,当暴露在乙烯气体中时,可延迟花苞开放或引起其不能开花。国外大量研究表明,对于乙烯敏感型植物,在乙烯释放前,1-MCP的应用可以大大延长花卉寿命及观赏期。因为1-MCP能够阻止乙烯在花朵和植物体内的释放及外源乙烯的作用,减少花的褐化和叶片黄化,抑制落花、落叶,可作用于切花、盆花、苗木、地被植物和观叶植物。康乃馨
经1-MCP处理后,花卉观赏期延长,同时发现对于其它乙烯敏感型鲜花,如盆栽微型月季运输前用1-MCP处理后,延长了花朵盛开时间,使其在长途运输与物流后,在各花卉市场和零售店仍能维持较长的货架期,1-MCP应用于百合盆花后也有明显的效果。在对乙烯敏感的鲜花和盆花(如康乃馨、百合、满天星、兰花、金鱼草等)上使用1-MCP保鲜效果
明显。
一般来说,1-MCP可抑制切花成熟前与乙烯相关的萎蔫和开放,减少花的褐化和叶片黄化,阻止落花落叶。
1-MCP对盆栽花卉的效果亦佳,可以抑制乙烯的负面影响,延长货架寿命3-4倍。如它能延长矮牵牛盆花开花时间2倍,三色堇2.6倍,石竹花5倍,吊钟花64%。1-MCP可阻止何氏凤仙花和新几内亚凤仙花的落花和时片弯曲,增加货架寿命3-6倍。它延长伽蓝菜货架寿命达3倍,蟹爪兰9倍,老鹳草5倍,并抑制它们的花朵散落和萎焉。它抑制仙客来花瓣的穿孔和变黑,增加货架架寿命130%。1-MCP还可防止报春花花朵萎焉,延长采后寿命167%。它防止两个一品红品种的下垂现象。澳大利亚科学家用1-MCP在20℃下处理7-8种本国原产的鲜切花,然后又置于乙烯气体环境中。处理与对照相比,1-MCP明显减少了花朵的脱落,延长了采后寿命。他们认为,l-MCP是对环境有污染的STS的最好替代品。
作为一种新型的乙烯抑制剂,在室温和冷藏条件下均有效,使鲜花体内分泌稳定,抑制内源、外源乙烯气体产生,杀灭并抑制细菌滋生,有效防止花瓣和叶片枯萎、脱落,延缓花苞开放速度并能有效修复运输途中因堆叠、磨擦、挤压等导致的机械损伤,疏通导管促进植物回水,使鲜切花在经过长时间的冷藏及长途运输等过程到达目的地后依然保持叶面鲜绿,花蕾挺直。1-MCP可以提高鲜切花品质,延长鲜切花储存及运输时间,长期使用有利于树立企业形象、稳定客户关系、增加鲜切花获利和市场竞争力!
试验结果也显示,若鲜花在贮存时的温室、冷库及箱中用1-MCP,可使花卉在长时间运输后,仍保持良好的品质,所以很多花店表示,他们将要求各花卉农场在所有产品出货前都必须使用1-MCP,以确保产品在配送及运输后仍能维持良好的品质,
l-MCP安喜培使用浓度很低,发挥作用时间长,处理数量大,适合于大规模商业性应用。它的毒性低,对环境的污染轻。它的使用方法简单,保鲜效果突出,具有广泛的应用前景。1-MCP处理是台湾及台资花卉行业运销盆花、鲜花必须的保鲜措施,使用1-MCP已成为台湾花卉商家的义务和必须要求。墨西哥、哥斯达黎加等国的鲜切花,都已开始使用1-MCP。
安喜布使用简单,配合冰瓶使用效果更好。安喜布吸水后或于潮湿空间可释放1-MCP气体,熏蒸鲜花而产生作用,适用于大多数农产品,可在任何花卉果蔬的产销行业中使用,包括种植农户、运销业、批发业、花店、邮购业、超市业等均可使用,作用高峰为第4-6小时,一次处理即可有效,使用浓度极低,在密闭环境中有效浓度仅需0.2-1.0ppm(10-9)。安喜布非常轻薄,不象冰瓶很重,一个冰瓶重1.4公斤,运费瓶钱约合5元。一件货光冰瓶运费就要20元钱左右,但每件货放二片安喜布也就在4元,不到一个冰瓶的钱,故1-MCP使用成本很低。对于花卉销售商来说,要取得良好的市场价值,就要设法延长鲜花的采后寿命。
1-MCP的应用,是鲜花在途保鲜的重大突破,能大为降低鲜花途中损耗及过快的品质下降,有效降低运输风险。
当环境温度>13℃时,熏蒸时间为4-6小时,1-MCP通常在13℃-24℃之间熏蒸时间需至少4小时方可有效。当环境温度<13℃时,应增加剂量1.5倍,或延长熏蒸时间至12-18小时。浓度越大、温度越高、处理时间越长,效果越明显。在鲜花运输时,由于缺乏直观的对比,使用了1-MCP的鲜花到客户手中后对方可能没有什么反应,客户对使用1-MCP后的效果往往难做明确的描述,这并不是1-MCP不起作用,如
康乃馨、玫瑰等使用1-MCP后的某些效果要到瓶插阶段才看得出:使用1-MCP运输的康乃馨(详见试验报告)。客户对鲜花质量的抱怨肯定会明显减少。 对于鲜花发货商来说,很多时候对方没有反映什么可能意味着客户没有意见。
使用方法:花箱打拢后,拆封取出安喜布,包装袋用夹子夹紧,将安喜布置于花箱二侧空隙处,一般60KG左右的箱子一边一片(建议先取出一片,用喷壶喷湿
或沾一下水,这样1-MCP的释放速度要快一些,置于花箱一端,先打好一边箱盖,胶带封严,再打另外一边,安喜布从取出喷湿到箱盖封严一般在1-4分钟内完成,越快越好,安喜布喷湿后对于当天到达的鲜花效果来的更好更快),注意密封良好以使1-MCP气体不至泄露。当温度过低、在途时间过短时可适当增加剂量。冷库中集中处理时使用安喜培A型,一片用于一个立方的空间。
注意事项:
1、当温度过低、在途时间过短、浓度过低、箱子密封不好时起效会降低,增加剂量及喷湿安喜布会获得改进。要保持一定的处理时间,当环境温度较低时要延长处理时间或加大1-MCP
用量。
2、如花卉事先已以硫代硫酸银(STS)处理过时,则安喜布效果要差一些。
3、原包装拆封后应尽快在1-3天内用完。
以胶带密封好原包装仍能存放较长时间。
4、使用1-MCP后的很多效果如花期要到瓶插时才能看得出来,如康乃馨,
试验中经过30个小时处理后开箱根本看不出用与不用的区别,但随后的瓶插期区别非常大。
5、安喜培不吸水时或置于完全干燥的空气中是不会释放1-MCP气体的。
6、病害、腐烂、机械损伤的鲜花更易产生乙烯,需及时清除。
7、乙烯是植物体内普遍存在的物质。1-MCP起效的机理在于减少、抑制乙烯受体的老化反应,不存在无效的问题。
玫瑰特别说明:2006.6.10在昆明做的玫瑰1-MCP试验,使用1-MCP处理及未用的,均无掉瓣情况发生。这应该与热天玫瑰不易掉瓣而冷天易掉瓣的情况有关。我们将在易掉瓣的时候再做1-MCP玫瑰测试。