发布时间：2006-3-12 8:24:00 来源：辽宁金农网
　　３月6日从鞍山市科技局获悉，“1-MCP处理南果梨常温保鲜技术研究”日前通过了省科技厅组织的科技成果鉴定。
　　南果梨产业是鞍山市的特色农业，享受地方名牌产品保护。“1-MCP处理南果梨常温保鲜技术研究”课题，是由千山区绿色水果科技示范园牵头，与沈阳农业大学、鞍山师范学院合作研究，为2005年辽宁省重点科技攻关项目。该项目针对南果梨采用最新的生物保鲜剂———1-MCP进行保鲜处理，达到不入冷库在常温条件下延长保鲜时间，保持南果梨特有口感及风味的效果。由省科技厅主持、邀请国内多位果艺学科专家组成的专家评审组经过现场鉴定认为，“1-MCP处理南果梨常温保鲜技术研究”达到了国际先进水平，有利于南果梨远距离运输和国内外市场的开发，推动南果梨产业化的发展。

　　作者在常温下用聪明鲜处理南果梨，观察果实的外观质量变化，结果表明，聪明鲜处理南果梨可以明显抑制贮藏期果皮转色，愈早采收转色愈慢，采收当日聪明鲜处理，果皮转色指数低于次日处理的；聪明鲜处理南果梨可以保持贮藏期果柄鲜度，愈早采收保鲜指数愈高，采收当日处理，贮藏期果柄保鲜指数高于次日处理的。