昌黎打造全国最大干红酒产业群(原文位置：http://www.changli.gov.cn/aarticle/db/dc/200703/20070304456769.html）

2007-03-14 15:47  文章来源：齐英彬
文章类型：原创  内容分类：新闻

　　虽然年关已至，可在中粮集团华夏长城葡萄酿酒有限公司的万吨全自动灌装生产线上却依旧忙碌，成品酒每天都源源不断地流向市场，“华夏长城”这一品牌已在全国叫响。2006年，我县37家葡萄酒酿造企业销售总量达7.2万吨，实现销售收入13.5亿元，国内市场占有率达26%。
　　自20世纪80年代初期我县酿造的葡萄酒在国家轻工业部举办的酒类大赛获得金牌起，这颗葡萄酒酿造业的种子便悄悄萌发。时至1996年席卷全国的“干红热潮”，更加坚定了我县建设干红城的决心。赤霞珠等世界名种酒葡萄的引进，中粮集团、茅台集团、奥地利施华洛奇家族等财团的纷纷加盟，加速了干红城崛起的步伐。如今，华夏长城、地王、朗格斯、茅台等品牌葡萄酒早已成为征战市场的一张张王牌。24家成品酒生产企业与13家原酒生产企业一起分得了全国26%的葡萄酒市场。
　　好酒离不开好原料。七分种植，三分酿造，这是葡萄酒界的普遍共识。我县有着适于酒葡萄生长的黄金气候，有着世界顶级的酒葡萄苗木，没有理由种不出好葡萄。为了提高品质，先后推广了《AA级绿色食品》、《养猪———沼气———酿酒葡萄生态技术模式》、《无公害酿酒葡萄栽培技术》等先进适应技术6项，建立了以华夏长城葡萄酿酒有限公司华夏葡园AA级酿酒葡萄示范园、朗格斯酒庄有机酿酒葡萄示范园、方园公司生态农业示范园为主的科技示范园区格局，建起了以葡萄产业技术传播站、碣石葡萄种植协会等为主的传播体系。171名从事酿酒葡萄栽培技术研究与推广的技术人员深入8000家农户，广泛传播栽培技术，基本达到了家家都有科技明白人、人人都能科学种葡萄的良好局面。为了解决酒葡萄苗木退化问题，2006年华夏公司从法国引进优质嫁接苗木8个品种、40个品系37000株，建成新品种示范园200亩，开展了新品种抗逆性、适应性、植物学性状试验研究，为实现葡萄酒栽培的规范化、多元化、特色化提供了资金保证。同时，我县还试验了艾佐迈矿物质肥料并获得了成功，即将进行推广。2006年，全县酒葡萄平均糖度超过了19度。
　　如此优质的葡萄没有良好的酿造工艺，未免有些可惜。为此，在如何改造酿造工艺、提高葡萄酒品质上我县狠下功夫。《葡萄酒酚类物质图谱构建及指文技术分析》、《国际优质酿酒葡萄西拉、梅鹿辄、霞多丽等品种深加工技术研究与示范》等葡萄酒酿造技术的引进开发，已具备了国际化水准。与江南大学生物工程学院、西北农林科技大学葡萄酒学院、河北科技大学等大专院校的合作，更是为酿酒业的发展提供了强大的智力支持。华夏公司投资1000多万元与中国农业大学联合建立的“中国农业大学长城葡萄酒学院研发中心”已建起了1500平方米的研发中心试验室，先后承担并开展了多项国家级科研课题。
　　一个产业的长足发展，靠的是产业文化的不断积淀。在相继完善了橡木桶生产、干红酒瓶及瓶塞制造、彩色印刷及纸箱生产等配套企业的基础上，在昌黎葡萄酒获得国家原产地域保护产品的基础上，以“品葡萄美酒、赏葡园风光、游欧式酒庄”为主的干红酒文化游日渐受到游人青睐。8家初具规模的家庭酒堡业一支独秀，己成为全国独有的农业生态游风景。在耿氏酒堡，其自主研发的“冰酒”已走出了国门独家供应加拿大，仅这一家酒堡每年就可实现收入30多万元。
　　此外，在连续两年成都、广州异地成功办酒节的基础上，今年我县将挥师重庆，借势造势，不断将昌黎干红酒推向更加广袤的市场。