面包機做面包的方法（用面包機做面包的配方和做法）
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全自動面包機做面包的方法及配方
對于喜歡吃面包的人來說，想要每天吃面包是可以輕易做到，只要你去面包店購買就可以了。有些人嫌外面面包店制作的面包添加了太多的食品添加劑，不再天然和本真，吃多了的話會給身體帶來危害，于是就萌生了自己制作面包的想法。只需要購買一臺全自動面包機，就能夠自己制作出美味可口的面包的。下面為你推薦全自動面包機做面包的方法及配方。
全自動面包機做面包的方法及配方一：
1、主料：
①高筋面粉3杯
②酵母粉一勺半
2、方法與步驟：
①首先，要將酵母溶解在溫水里，再靜置幾分鐘，然后將融化的酵母倒到面包機里，面包機里要依次的加入面粉、鹽、雞蛋和白糖，緊接著融化黃油，可以放在微波爐里半分鐘就可以了，沒有黃油的可以用其他的油代替。
②除了黃油之外，其他的材料用面包機程序9攪拌，分三次，15分鐘一次，一共45分鐘攪拌時間。
③在這個過程中，要好打開蓋子，預防面團因為機器運作過熱，觀察面團軟硬程度。
④拉起面團一部分進行觀察，看面團有沒有出筋。
⑤然后放入黃油，用程序2繼續和面，直到面團能拉出薄膜來。
⑥我們可以按照自己的喜歡，添加葡萄干或者蔓越莓干，或者藍莓干，到面包機里。
⑦面包機里的面包還沒可以直接煮熟，要等他進行一個小時的發酵，一直到面團發酵大起來，足夠和容器一樣為止。完成了以上的步驟之后，差不多就可以進行烘烤了，面包機是有自動烘烤功能的，將面包機接上電源，按烘焙鍵，面包機就會進行自動烘焙，非常的簡單，等待面包機進行自動烘焙，整個制作過程就結束了，我們的面包就完成了。
⑧燒色那里是有按鍵選擇的，一般選擇燒色淺，這樣燒出來的面包就不會過硬過脆。而且這樣烘焙出來的面包會非常的好吃。
原材料：高筋面粉200g、全麥粉30-40g、雞蛋1個(蛋液45克)，水130克，椰粉15g、杏仁藍莓葡萄干少許、糖30克、黃油(橄欖油)30克、酵母4克、鹽4克
果料里的杏仁可以用這種IKEA買的切碎器來加工!
全自動面包機做面包的方法及配方二：
制作過程：
1，除了油以外所有的材料混合(先放水、蛋、鹽、糖、椰粉、再放面粉，最后擱酵母)揉至面筋基本擴展，按揉面鍵。靜置10分鐘，加入油，重啟面包機，選“主食面包”OR“甜面包”，讓其全自動運轉，等面包機鳴叫時，倒入果料。如果上面的量，面糊太稀，揉不成型，那么就要酌情加入面粉調整濃稠度。
先放水，蛋液等，再放兩杯面粉——
酵母粉倒在最上面!
避開酵母，加幾滴香草精增加風味。
開始和面啦——
蓋好蓋子!
2，大概兩個鐘頭以后，看到面包機開始烤制加熱時，打開面包機蓋子，刷上留出來的一點蛋糖水，蓋好蓋子。
3，靜等面包制作完成。打開蓋子，稍降溫后，帶上防燙手套，將面包桶提出來，將面包倒出來，熱的可不好切哈，等它冷好了，用面包刀切片即可食用：)
雖說面包剛出爐不宜馬上吃，但我就是喜歡熱呼呼的鮮面包啊....
抹上果醬、蜂蜜、黃油等。
全自動面包機做面包的方法及配方如上，家里有一臺全自動面包機的話，可以做出各種各樣類型的面包，只要你懂得相應的操作方法，有了制作面包的配方就可以了。剛開始制作面包的時候，肯定是會比較生疏，做出來的面包口味也是一般，但是做久了掌握了相關的方法和配方等，有了足夠的經驗之后，做出來的面包就會越來越美味，人們可以多去嘗試。
怎樣用面包機做面包
「導讀」 以往，很多人都會購買烤面包機。如今，人們購買的是集和面、發酵、烘烤程序于一身的面包機。它由烘箱、揉面筒、筒驅動部件、連接軸等部件組成，能根據設置的程序自動完成烘烤程序，烘烤出各式的面包。那怎么用面包機做面包呢？用面包機做面包與傳統的面包做法有什么不同？一起來了解一下吧。 如何用面包機做面包
面包機是一種能夠制作面包的機器，非常適合烘焙愛好者。日常用它來做面包，簡單方便。那怎么用面包機做面包呢？分享制作流程給大家：
第一步，準備做面包所需要的原料，包括玉米淀粉、玉米油、糖、脫脂干奶、鹽、鮮酵母。
第二步，將原料倒入面包機內桶中，選擇和面程序，以低速攪拌的方式攪拌半分鐘，再中速攪拌3分鐘。
第三步，按發酵程序，讓面團發酵，再進行烘烤。通常，烘烤溫度為30度，時間為50分鐘。
第四步，等烘烤完后，將面包取出，搭配果醬，就可以食用了，味道很好，適合年輕人。
第五步， 將面包桶取出，清洗干凈，重新放回面包機，下次繼續使用，這樣做面包的全部流程就走完了。
面包機做老式面包
面包機可以做各種各樣的面包，比如法式面包、全麥面包、甜面包等。如果平時喜歡吃面包，日?？梢院煤美妹姘鼨C，自制面包。下面分享一種老式面包的做法給大家：
原料：精面粉、糖、蛋清、大豆分離蛋白、熟豬油、面包酵母、鹽、乳清濃縮液、小麥面筋。
做法：1、用發面水溶鮮酵母，直到酵母完全分散，再將發面水和面粉放入具有攪拌葉的面包機中，進行和面，直到面團不粘手為止。
2、在溫度為35度、溼度為95%的條件下進行面團發酵，時間為70分鐘。
3、把配料調勻，加入已發酵好的面團中，在面包機里混和至均勻，以面團觸摸不粘手為限。
4、將面團切為長條面包或小圓面包塊，放入面包機中，放置10-15分鐘。
5、蓋上面包機的蓋子，進行烘烤，大約烘烤20分鐘，烘烤溫度為190度。
面包機做姜味面包
姜味面包，你是否吃過？它能暖胃驅寒，適合生病的人吃。如果冬天感冒，也可以做這種面包吃。那怎么用面包機做姜味面包呢？大家不妨往下看看：
原料：面粉、糖、食用糖蜜、玉米淀粉、發粉、蛋黃粉、玉米油、鹽、蘇打粉、姜、肉桂、丁香辣椒。
做法：1、混合面粉、玉米淀粉、蛋黃粉、發粉、蘇打粉，加水適量，倒入面包機中進行和面。和面時，以低速攪拌的方式，攪拌半分鐘，再以中速攪拌1分鐘。
2、和面后，進行烘烤，高溫下大約需要20分鐘，等烘烤完直接取出，即可食用。
3、將面包桶取出，清洗干凈，放回面包機中，蓋上蓋子，放回原來的位置。
注意事項：1、使用面包機做面包，不要讓小孩子觸碰，自己中途也不要隨意打開蓋子。
2、做面包前一定要將原料準備好，再插上電源插頭，以免增加耗電量，影響到面包機的壽命。
3、長時間不用面包機，重新拿出來使用，要清潔干凈，測試功能無異常，再做面包。
面包機做法式面包
有的人喜歡吃法式面包，自己在家里也可以用面包機做。法式面包口感松軟，熱量高。那法式面包怎么做呢？下面分享正確的制作方法給大家：
原料：硬質面粉、水、酵母、酵母食料、鹽、起酥油、糖、面團改良劑。
做法：在面包機中加原料，以低速混和的方式進行和面，然后中速攪拌面團。等面團靜置十幾分鐘，繼續烘烤。烘烤時間大約為20分鐘。等烘烤結束后，切成面包片。美味的法式面包就做好了。
營養價值：面包主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等，還有一種尿囊素的成分。此外，面包還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶，對人體有好處。
面包機做水果面包
清晨醒來，用面包機做一份營養的早餐給老公吃，是一件快樂的事。面包機能做各式面包，比如水果面包。下面分享水果面包的制作方法給大家：
原料：面粉、玉米淀粉糖漿、雞蛋、大豆粉、面粉、發粉、蘇打粉、鹽、香蕉、核桃仁。
做法：將面粉、玉米淀粉糖漿、雞蛋、大豆粉、面粉、發粉、蘇打粉、鹽混合，調和均勻。再加入香蕉、核桃仁，倒入面包桶中，按和面程序進行和面。和面后等面團發酵。面包機有自動發酵程序，只要選擇按鍵即可。發酵完，按烘烤鍵，進行烘烤，大約需要20分鐘。等面包做完，取出加入水果和核桃仁，裝飾一番，即可食用。
好處：水果面包與普通面包不同，營養價值更高，口感也好，能讓吃的人同時補充面包和水果的營養。而且它能做出各種花樣，具有很強的吸引力。如果你想吃得好，可以自制水果面包，豐富自己的生活。
注意事項：使用面包機做面包，要按說明書操作。不要隨意亂按，以免中途發生故障。一旦發現面包機有問題，立即停止，切斷電源，等待維修人員修理。如果貿然使用，可能加重故障，甚至影響它的使用壽命。日常，為避免故障，要做好保養，定期清潔，按時檢修。
用家用面包機如何制作面包
親，你喜歡吃面包嗎？喜歡吃面包的你還在每天去外面買面包嗎？你家里有面包機嗎？你留意過怎么用面包機制作面包嗎？下面就來教教大家自己制作營養又美味面包的方法。
家用面包機制作面包的方法
原料
高筋面粉3杯，食用鹽1小勺，細砂糖5大勺，干酵母3小勺，食用油3大勺，水245毫升，牛奶3杯，黃油1大勺。
首先我們先把面包桶從面包機中取出來，以便更好的操作。如果我們的面包機配有自動攪拌刀就把它安裝到面包桶底部的轉輪上，以節省我們攪拌所需要的時間和精力。
安好之后，我們就可以開始制作面包了。先在桶內加入準備好的水和牛奶，再把雞蛋打破放進去，因為安裝了自動攪拌功能，所以雞蛋打里就可以了，不用人工攪碎。
接下來，我們開始放入食用鹽和細砂糖，放的時候可不能直接倒進去，這是有講究的。首先我們要靠近面包桶的一角加入適量的鹽，然后在面包桶的另一角放適量的糖。這樣一會在加入其它材料的時候，鹽和糖的味道就不會串味，還會很好的融合在一起。在這里要注意的是鹽和糖的量要依照個人的口味來放，不喜歡吃糖的朋友也可以不放。
放完了鹽和糖，我們就要加入油了，放油時先加入三勺食用油，再放入一勺黃油，黃油在這里的作用主要是為了提味，使面包味道更加鮮美，加完油之后，我們把面粉倒進去。
倒進去之后，我們用量勺，在面粉上按一個小坑，然后把干酵母放進坑內，在這個環節一定要保證干酵母不與鹽接觸，以免發生變質的現象。
把面包桶放進面包機中，并且順時針旋轉牢固的鎖緊在底部的電機轉軸上。然后選擇菜單下的烘烤，如果選擇的是標準的面包制作模式，所以LED顯示屏上會出現下圖所示的顯示窗口，我們再分別按一下“燒色”鍵（如果不選擇標準模式，我們也可以移動到我們要選擇的模式按一下啟動就可以了）。
等到機器自動切斷電源，我們就可以取出自制的美味面包了。怎么樣？制作過程簡單吧，還不趕快去嘗試一下！
注意事項
在操作過程中，如果發現面團過稀，則需要加入少量的面粉；反之如果過干要加入適量的水，直到面團表面光滑為止。
參考資料
整理自個人以及相關資 經驗內容僅供參考，如果需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細咨詢相關領域的專業人士。
面包機怎樣做面包又松又軟
面包機做又松又軟的面包的做法步驟如下：
1、準備材料，牛奶150克，黃油35克，高筋面粉350克，酵母3克，鹽2克，糖30克，雞蛋1個，泡打粉2克，面包穩定劑2克（可以不放）。
2、將雞蛋放入面包機中，為了更好的出膜牛奶可以冷藏后用。黃油（最后放和面10分后放）、面粉倒入面包機中。
3、先用面包機和面功能和面20分，然后選擇面包模式1，在面包機揉面完成后大約過了2個小時10分鐘的時候把面拿出來，自己放在案板上揉，揉的圓圓的小面球，這就是能保證面包拉絲的必須動作。
4、面包機會根據設定程序自已進行工作，程序結束后面包機發出蜂鳴提示音。打開面包機，提出面包機桶（燙手需戴手套），將面包倒出放涼即可食用。
方法二
1、準備基礎材料，把酸奶，牛奶和雞蛋放入面包機，然后糖鹽放在對角。倒入面包粉，蓋住下面所有的濕材料，在面包粉上挖個坑，酵母倒在坑里。
2、倒奶粉，蓋住酵母，開和面功能，和面功能就10分鐘，和面十分鐘后，加入室溫切小塊的黃油，再用和面鍵和面十分鐘。
3、第二次和面結束以后，就開始選擇了，中度烤色，和750g重量，定時6個小時，成品，摸著就很軟。
家庭面包機最簡單面包的做法
家庭面包機最簡單面包的做法如下：
主料：面包用高筋面粉300g、牛奶180g、紅殼雞蛋1個。
輔料：鹽2g、糖30g、耐高糖酵母粉3g（如果溫度較低可以放4g）、紫薯餡適量（蒸熟的紫薯加牛奶、蜂蜜拌成紫薯泥）。
具體步驟：
1、面包機內桶取出來，將配料表中的食材稱重，依次放進面包機內桶里。順序是牛奶、雞蛋、鹽、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉。
2、將面包機內桶安裝好，面包機通電，默認第1項“和風面包”程序，直接按啟動就開始揉面了。
3、到第二個揉面序快結束的時候，取出一小塊面團抻一下，能拉出薄的膜，不容易破就可以了。
4、揉好以后也不用管，放在面包機里，自動會進行到發酵程序。
5、第一次發酵用時45分鐘，發酵后面團內部充滿了空氣；第一次發酵結束后，會有大約20到30秒的攪拌，然后進入到第二次發酵程序。
6、此時面包機按暫停鍵，將面團取出來放到面板上，將面團搓長一些，用搟面杖搟成一個又長又薄的長方形面餅，面餅的寬度參考面包機內桶的寬度。
7、將做好的紫薯泥抹在面餅上，不要抹太多，薄薄的一層就夠了，再把面餅從一側卷起，收口處搟薄一點，卷成一個面包卷。
8、做好的面包卷，表面很光滑。
9、面包機內桶里的攪拌刀此時需要取出來。當然，如果不取面包上會有一個刀頭形狀的洞，不好看，不會有別的影響。
10、把做好的面包卷放進面包機內桶里，取消暫停，蓋上面包機蓋子，繼續發酵。
11、第二次發酵用時55分鐘，發酵結束后，面包機會自動跳轉到烘烤程序。
12、程序設計烘烤用時35分鐘，如果怕不能熟透，在自動烘烤結束后，加一個單獨烘烤的程序即可。
13、打開面包機的蓋子，大面包就做好了。
用面包機怎么做面包 用面包機做面包方法步驟
1、先將高粉、酸奶、白糖都稱量好，面包機桶中裝入攪拌勾，先放入酸奶、打入雞蛋，再放入白糖和高粉，接通電源，選取和面程序10分鐘。注意酵母、鹽和黃油現在不需要放入。
2、面包機工作10分鐘后，揉成面團，這時候表面不是很光滑，拿出來用手整理一下，再放回面包桶內，面包桶連著面團一起放入冰箱冷藏20分鐘以上（蒙上保鮮膜），不趕時間就多冷藏一會。如果屋里溫度低，室溫靜止20分鐘以上也可以。
3、冷藏以后面團就起筋了，會更容易揉出手套膜。從冰箱取出面包桶后，先加入鹽揉面幾分鐘，然后加入室溫軟化的黃油，繼續揉面10分鐘左右，就會出現略厚的手套膜了，放置時間越久就越容易出膜。
4、等黃油完全吸收，剪一小塊面團看看，可以出厚膜了，最后把酵母加進去，因為面包機揉面溫度會比較高，如果提前加酵母的話，揉面過程中發酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。
5、再繼續揉面十幾分鐘，酵母完全揉進去，面團表面也光滑，明顯的感覺面團起筋了，用剪刀剪一小塊面團，慢慢的撐開，可以拉出不容易破的薄手套膜。
6、然后將面團取出略整形，再放入面包桶中，進行一發，室內溫度高就直接發酵，溫度低就用面包機的發酵功能。待發酵至原來體積的2.5倍大，用手指沾干面粉戳個洞，不塌陷不回縮就是可以了，不要過度發酵，會影響二次發酵的高度。
7、取出面團揉搓進行排氣，平均分成3等份并搓圓，蓋保鮮膜靜止10分鐘。
8、取其中一份面團搟成橢圓形，從一頭卷起。
9、全部卷好后再放回面包桶中，攪拌勾要取出來再放入。如果用烤箱烤的話，就放入吐司盒中。
10、然后進行二次發酵，發酵到明顯的蓬松，是面包桶的8分滿的樣子就可以了。
11、用面包機烘烤功能烤了1個小時，烘烤之前用錫紙將發熱管包一下，這樣可以避免烤出來的面包外皮過硬。
12、烤好后趁熱刷上蜂蜜水（1：1的比例），面包倒出晾至溫熱，放入保鮮袋保存就可以了。
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